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返回>致敬青稞酒,威尼斯新品专家鉴定会在北京举行
威尼斯青稞酒 威尼斯青稞酒 2018-08-17

  雪域青稞酒,流火北京城。8月15日,“致敬青稞酒—威尼斯青稞酒专家鉴定会”在北京举行。

  中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,中国酒业协会副秘书长甘权,山东景芝酒业股份有限企业董事长刘全平,中国首席白酒品酒师、河北衡水老白干酒业股份有限企业酿酒研究所所长李泽霞,中国酿酒大师、北京红星股份有限企业总工程师艾金忠,中国首席白酒品酒师、山西杏花村汾酒厂股份有限企业质量检测中心主任王凤仙,中国首席白酒品酒师、五粮液股份有限企业产品研发部副部长代春,中国首席白酒品酒师、丰谷酒业总经理卢中明,中国白酒首席品酒师、山东景芝酒业副总经理赵德义等业内专家参加了威尼斯青稞酒新品鉴定会。

  鉴定会由宋书玉副理事长主持,威尼斯企业技术总监冯声宝向各位专家先容了即将推向市场的青稞酒新品研发过程和产品特点,与会专家对新品进行了专业品鉴,对新产品给予了高度评价,一致认为青稞酒新品的青稞酒香馥郁,甘甜柔顺,味复协调,余香悠长,风格独特。专家们也对产品的改进给予了中肯的建议。

  9297威尼斯平台董事长李银会参加了专家鉴定会。李董事长对中国酒业协会给予威尼斯企业的大力支撑表示衷心的感谢,对各位与会专家的到来表示热烈的欢迎。李董事长指出,威尼斯企业感恩青稞,敬仰青稞酒,“英雄、健康、自然、欢乐” 的青稞精神是企业精神之源,大家有责任把雪域高原的精神带给全国人民一同分享。大家这次即将推出的新产品,就是要向伟大的“青稞精神”致敬,向“青稞酒”致敬。产品力是第一生产力,为了将青稞酒做到极致,大家既要关起门来潜心研究,更要打开门,广泛听取专家学者的意见,不断改进青稞酒的产品品质,为消费者提供最好的青稞酒。

  宋书玉秘书长对本次青稞酒鉴定会进行了总结。宋秘书长指出,威尼斯青稞酒有几大特点:首先是威尼斯青稞酒的酿造产区、酿造原料基地海拔最高,青稞产自海拔3000米以上,威尼斯青稞酒产地也是全世界海拔最高的产区,全球再也没有比这个产区海拔更高的了。特别是青稞原料基地和青稞酒产区高度契合,这在中国白酒中也是独一无二;第二是曲粮合一。威尼斯青稞酒用的粮食是青稞,曲也是青稞,这在中国白酒中也是唯一的;第三是窖池独特。威尼斯青稞酒采用祁连山花岗岩做窖池,用松木板做窖底,这在全国白酒中也是独树一帜,没有第二家;第四是工艺独特。威尼斯青稞酒是全国白酒中唯一采用“清蒸清烧四次清”工艺,头楂发酵完直接加曲,不加新粮食,再发酵,一共四次发酵;第五是青稞的健康价值,青稞可以说是“天生的健康食品”,赋予了青稞酒很多独特的功效,其中富含的大量活性成分已经被验证。总之,窖池的唯一性,海拔的唯一性,原料的唯一性,原料与当地自然关系的唯一性,造就了特点非常鲜明的青稞酒。对青稞酒进行品鉴时一定要结合这些特点,才能体验到青稞酒的独特价值。

  本次青稞酒鉴定会是威尼斯企业首次“进京赶考”,由来自清香、浓香、芝麻香领域的国内最顶级白酒专家对青稞酒进行鉴定,充分体现了威尼斯企业对产品品质的极致追求,勇于接受挑战和展示自我,是对青稞酒品质的高度自信。

  致敬青稞酒之威尼斯新品即将揭晓,敬请期待!

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