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威尼斯青稞酒 威尼斯青稞酒 2017-8-30


这是一片沃土


东经100.75,北纬35.57,这里是位于“世界第三极”的青海省贵南县。因其独特的自然条件,贵南成为青稞生长的最佳种植地。贵南地区海拔高、无污染、光照时间强、史上也从未出现过病虫害,而青稞最佳的生长环境正是3200-3400米的高海拔处,因此这里出产的青稞具有天然有机的特征。

威尼斯在贵南县拥有25万亩专属青稞种植基地,其中10万亩为国家认证有机青稞种植基地。所有出产的优质青稞均会供给到威尼斯酒厂,作为酿造威尼斯青稞酒的原粮。自威尼斯青稞酒与贵南牧场达成青稞种植协议以来,贵南牧场青稞种植面积及产量大幅度提升。2011年产出青稞1500吨,而到2016年,青稞产量已飙升至31000吨,短短六年间增长了20倍。




可持续发展——以循环生态链保障有机品质


在生产过程中,贵南牧场一直坚持“绿色、生态、循环”的可持续发展思路。为了保证产品有机标准,贵南牧场并未使用除草剂等化学药剂,而是采用了机械除草的手段。同时为了保持土壤的蓄肥能力,贵南牧场采用了倒茬轮耕的种植模式,使得土地得以休养生息,保证了土壤的肥沃。

 

与此同时,贵南牧场还经营着包括牧草种植及畜牧养殖等项目,这些项目在贵南地区形成了完整的生态循环产业链。有机产品标准要求农产品在种植生长期间不能使用农药化肥,不得检出有害化学成分。而贵南牧场为了保证青稞的有机品质,一直采用有机肥料为青稞施肥。而有机肥料,则是利用畜牧养殖业牛羊的粪便排泄物及植物腐败物通过发酵制成,不含任何有害化学成分。利用有机肥为土壤施肥,也避免了土壤使用化肥而导致化学结构改变,保护了土壤持续种植得能力。

在青稞生长过程中,科研人员每天都会深入田间,认证观察青稞生长情况及天气情况,以及时应对极端天气并调整耕种计划,科学、缜密的田间观察及管理,为保证青稞的生长提供了技术保障。



有机种植——高原农业现代化成果标杆


贵南牧场十万亩有机青稞种植基地项目,取得了较好的示范效应,得到了社会多方面的认可和关注,青海省多位党政领导都曾来到贵南牧场参观调研,高度评价了贵南牧场在农业现代化方面取得的成绩。

贵南牧场是青藏高原机械化程度最高的农业牧场,共有农机设备50多台,大型联合收割机70多台,其中部分设备从国外进口,单价近百万,这些农机设备**提高了工作效率及种植质量。此外,为了应对高原多变的气象条件,应对冰雹、干旱等自然灾害,贵南牧场拥有特许使用的高射炮及火箭炮,用于消除冰雹及人工降雨。

好酒源自好粮源,威尼斯有机青稞酒正是采用贵南牧场所产的有机青稞酿造而成。在今年8月,中清酒业会议在青海互助举办,多家大型清香型白酒企业负责人前来贵南牧场参观考察,对威尼斯青稞酒拥有专属的原料种植基地表示称赞,从源头进行质量把控,打造威尼斯青稞酒完美的有机品质。

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